Utilizar os vegetais de sua preferência.
Variar o máximo possível a cada dia.
Ingredientes
ou2 xícaras, em cubos de abóbora
ou1 unidade de chuchuou1 xícara, em cubos de abobrinha italianaou1 unidade de berinjela crua (200 g)
ou1 porção de espinafre (50 g)ou1 prato de sobremesa de rúcula (60 g)
ou1 colher de sopa de alho-poró picadoou1 colher de sopa cheia, de cebola picada
ou1 colher de chá de alecrimou1 colher de chá de tomilhoou2 colheres de sopa, picado de manjericãoou5 gramas de óreganoou1 porção de mix de ervas de sua preferência
ou300 gramas de carne moída crua
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela, preferencialmente de aço inoxidável, refogue a cebola picada ou alho poró apenas com água. Pode também utilizar uma combinação dos dois ingredientes.2.
Adicione os vegetais e cubra com água para cozinhar até ficarem macios.3.
Processar no mixer ou liquidificador ou processador.4.
Adicione sal a gosto. Atenção hipertensos: Tente utilizar a menor quantidade possível de sal.5.
Refogar a carne moída com um fio de azeite e então acrescentar a sopa que foi previamente processada no liquidificador.6.
Opcional: Adicionar cheiro verde ao final da preparação.
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