Un délicieux gâteau sans beurre et bien moelleux.
Ingrédients
ou20 grammes de cacao en poudre non sucré Van Houten
ou200 grammes de chocolat noir pâtissier dessert
ou80 grammes de sucre blanc
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C2.
Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser refroidir légèrement3.
Râper la courgette finement4.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs5.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter le cacao en poudre ainsi que la moitié des courgettes.6.
Ajouter la maïzena et le chocolat fondu et mélanger7.
Ajouter le reste des courgettes et mélanger à nouveau8.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatement.9.
Mettre dans un moule anti-adhésif et cuire au four 30 min à 180°C.10.
Laisser refroidir avant de démouler. 
