Soy Fernanda Lima Sento Sé, dietista nutricionista clínica con una gran pasión por la nutrición, especializada en la patología digestiva. Desde que comencé mi carrera, me he dedicado a mejorar la salud de las personas mediante enfoques nutricionales holísticos basados en evidencia científica. Me diplomé en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Ramón Llull de Barcelona y he completado un posgrado en Nutrición y Alimentación y un máster en Salud Pública y Nutrición en la Universidad de Barcelona.

A raíz de una enfermedad autoinmune y alérgias, me vi interesada en cómo mejorar mi salud durante mis estudios universitarios. Empecé a aprender sobre el impacto de la alimentación en la respuesta inmune. Pedi ayuda a una profesora de la universidad e investigué mucho. Cambié mi alimentación y eso cambió mi vida. Mi salud mejoró, notablemente, y así fue como me interesé por la alimentación y el sistema inmune. Quise ayudar a las personas a lograr esa mejoría en la salud que yo experimenté.

Con los años me he especializado en nutrición, inmunología, alérgias e intolerancias alimenticias, microbiota intestinal y patologías digestivas. Soy especialista en la dieta baja en FODMAPs desde 2015 por la King’s College de Londres y coach nutricional desde 2014 por el Nutritional Coaching Institute. Soy miembro del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de las Islas Baleares y divulgadora de nutrición y seguridad alimentaria en el canal de televisión de IB3.

Mi compromiso es siempre con el bienestar de mis pacientes y mi constante búsqueda de soluciones innovadoras me lleva a ofrecer siempre lo mejor de mí, con el objetivo de mejorar la calidad de vida a través de una alimentación adecuada y saludable.