La fórmula para calcular la ecuación Harris-Benedict es una herramienta útil que te puede ayudar a crear planes de alimentación personalizados según las necesidades nutricionales de tus clientes. Aquí está lo que necesitas saber sobre la Tasa Metabólica Basal (TMB) y cómo debes usarla para aplicar la ecuación Harris-Benedict.

Como profesional de nutrición es esencial que calcules con precisión las calorías y necesidades nutricionales de tu cliente para asegurar que le ofreces el mejor seguimiento nutricional posible.

Puedes hacerlo utilizando la calculadora de la ecuación Harris-Benedict, que utiliza la tasa metabólica basal de tu cliente para determinar las necesidades energéticas. Pero, ¿qué es, por qué es importante, y como la puedes emplear en tu práctica de nutrición? Aquí está todo lo que necesitas saber.

¿Qué es la ecuación Harris-Benedict?

La ecuación Harris-Benedict es una fórmula que utiliza la altura, el peso, la edad, y el género de un individuo para calcular su tasa metabólica basal [1,2]. Sin embargo, puede que no sea totalmente precisa para ciertas personas, ya que esta ecuación no considera la masa corporal magra ni la relación músculo-grasa.

Para utilizar la ecuación Harris-Benedict, debes determinar la tasa metabólica basal de tu cliente y, después, aplicar un factor de actividad para obtener un número estimado de sus necesidades energéticas diarias.

Paso 1: Determina la TMB

  • Hombres: TMB = 66 + (13.7 x peso en kilos) + (5 x altura en cm) – (6.8 x edad en años)

  • Mujeres: TMB = 655 + (9.6 X peso en kilos) + (1.8 X altura en cm) – (4.7 x edad en años).

Paso 2: Multiplica el número de la TMB por el factor de actividad apropiado

  • Sedentario – poco o ningún ejercicio (TMB x 1.2)

  • Poco activo – ejercicio/deporte leve 1-3 días/semana (TMB x 1.375)

  • Activo con moderación – ejercicio/deporte moderado 3-5 días/semana (TMB x 1.55)

  • Activo – ejercicio/deporte duro 6-7 días/semana (TBM x 1.725)

  • Muy activo – ejercicio/deporte diario muy duro y trabajo físico o entrenamiento 2X día (TMB x 1.9)

Esto te dará un valor estimado de las necesidades energéticas diarias de tu cliente. No obstante, ten en cuenta que este número es solamente una estimativa y debe ser usado como guía y no como una regla.

Debes trabajar con cada cliente para asegurar que sus necesidades nutricionales y objetivos de salud se cumplen, pero puede que tengas que aumentar o disminuir este número de acuerdo a la reacción o progreso del tratamiento nutricional.

 
 

 

¿Por qué debes realizar el cálculo automáticamente de la ecuación Harris-Benedict?

Como profesional de nutrición, es tu responsabilidad garantizar que las necesidades nutricionales de cada cliente sean alcanzadas. Como cada persona es única y tiene necesidades energéticas y objetivos de salud diferentes, no puedes simplemente crear una recomendación-modelo y esperar que funcione para todos tus clientes.

Algo que funcione para una persona puede no funcionar para las demás, así que debes trabajar con cada cliente de forma individual para evaluar sus necesidades y objetivos.

Por ejemplo, un deportista tendrá necesidades energéticas distintas a las de un adulto sedentario, así que necesitas evaluar cada cliente y crear un plan que se adapte. Puedes hacerlo a través de planes de alimentación personalizados, recomendando la práctica de diferentes ejercicios, o monitorizando su ingesta de agua, pero si desconoces sus necesidades energéticas específicas, no serás capaz de darle un seguimiento nutricional preciso y adecuado.

Hacer el cálculo automático de la ecuación Harris-Benedict proporciona una comprensión bastante precisa de las necesidades energéticas diarias de tu cliente para que puedas crear un plan nutricional que funcione.

Nutrium es un software de nutrición que realiza el cálculo automático de la ecuación Harris-Benedict, además de contar con otras (más de siete) ecuaciones predictivas distintas para evaluar la TMB de tu cliente. ¡Pruébalo hoy mismo!

Resumen

La calculadora de la ecuación Harris-Benedict te ayuda a determinar la TMB de tu cliente para que puedas proporcionar recomendaciones nutricionales más precisas. Si bien este método no es infalible, es una excelente guía y puede ser adaptada a las necesidades y objetivos de cada cliente.

Puedes calcularlo a mano o usar un software de nutrición (como Nutrium) para evaluar la TMB y ayudar a tus clientes a cumplir sus objetivos nutricionales.

 

 

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Referencias

  1. Harris, J. A., & Benedict, F. G. (1918). A Biometric Study of Human Basal Metabolism. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 4(12), 370–373.

  2. Human energy requirements - food and agriculture organization. (n.d.). Retrieved March 21, 2022.