La nutrición es una ciencia amable, preventiva y en constante mejora. Si la consideramos como una práctica, es una costumbre que nos acompaña desde el momento en que nacemos. Por esta razón, me enfoco en explicar que no se trata de demonizar ni eliminar por completo las costumbres alimenticias que tenemos desde la infancia.

Mi enfoque está en realizar cambios graduales, que motiven a las personas y les permitan percatarse de que los pequeños ajustes generan grandes diferencias.

Mis áreas de preferencia incluyen la nutrición deportiva, la biotecnología aplicada a la nutrición y, sobre todo, la nutrición como herramienta preventiva para futuras enfermedades.