Name: Salade au chou-rave (kohlrabi)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 368 grammes
Ingredients: 200 grammes de chou-raves cru; 50 grammes de pomme Granny Smith; 40 grammes de grenade crue; 20 grammes d'amandes séchées; 3 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (30 g); 15 grammes de jus d'orange frais; 5 grammes de miel; 5 grammes de gingembre; 2 grammes de sel; 1 gramme de poivre noir

Une entrée de chou-rave (ou Kohlrabi) cru qui permet ainsi de bénéficier de tous ses bienfaits : riche en fibres, anti-oxydants, vitamines B, calcium et potassium.

Ingrédients

ou200 grammes de chou-raves cru

ou50 grammes de pomme Granny Smith

ou40 grammes de grenade crue

ou20 grammes d'amandes séchées

ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (30 g)

ou15 grammes de jus d'orange frais

ou5 grammes de miel

ou5 grammes de gingembre

ou2 grammes de sel

ou1 gramme de poivre noir

Préparation

Râpez ou émincez le chou rave et la pomme. Ajoutez la grenade et les amandes.

Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus d'orange, le miel, le gingembre, le sel et le poivre

Versez la vinaigrette sur le chou rave et la pomme, bien mélangez.

Servez et dégustez !

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (184 g)	% AR
Énergie	144 kcal	264 kcal	13 %
Protéines	2 g	5 g	9 %
Glucides	10 g	18 g	7 %
Sucres	6 g	11 g	12 %
Lipides	11 g	21 g	29 %
Acides gras saturés	1 g	3 g	14 %
Fibres alimentaires	3 g	6 g	25 %
Sodium	227 mg	417 mg	17 %

Recettes deBy-Cecilia

Nutritionniste (Nutritionist) · 959503244

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Salade au chou-rave (kohlrabi)

lundi, 23 mai 2022