Name: Boisson végétale d'amande (lait d'amande maison)
Prep time: 5 min
Cook time: 12 h 5 min
Yield: 1000.0 grammes
Ingredients: 140 grammes d'amande (avec peau); 1L d'eau minérale

Ultra facile à faire, le lait d’amande maison est sans lactose. Il se conserver au frigo 3 à 4 jours en le remuant bien entre chaque utilisation.
Vous pouvez y ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre ou de sirop d’agave ou encore un peu de vanille ou de chocolat.

Ingrédients

ou140 grammes d'amande (avec peau)

ou1L d'eau minérale

Préparation

Faites tremper les amandes dans de l'eau pendant environ 12h.

Egouttez-les, puis rincez-les et placez-les dans le bol d'un blender.

Ajoutez les 75 cl d'eau minérale, et mixez à haute vitesse pendant 4 minutes.

Filtrez le liquide à travers un sac à lait végétal ou un torchon propre.

Pressez bien avec vos mains pour extraire un maximum de jus.

Réservez-le au frais, il se conserve 3 à 4 jours. (S'il se sépare en 2 phases, remuez-le)

Utilisez la pulpe (okara) comme de la poudre d'amande dans une préparation à gâteau ou à cookies.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (83 g)	% AR
Énergie	74 kcal	61 kcal	3 %
Protéines	3 g	2 g	5 %
Glucides	1 g	1 g	0 %
Sucres	0 g	0 g	0 %
Lipides	6 g	5 g	7 %
Acides gras saturés	1 g	0 g	2 %
Fibres alimentaires	2 g	1 g	5 %
Sodium	4 mg	4 mg	0 %

Recettes deBy-Cecilia

Nutritionniste (Nutritionist) · 959503244

www.by-cecilia.com

Boisson végétale d'amande (lait d'amande maison)

lundi, 24 février 2025