Name: Mayonnaise légère aux œufs durs
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 214 grammes
Ingredients: 2 œufs durs; 100 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ; 1 cuillère à soupe rase de moutarde mi-forte; 1 cuillère à café de vinaigre ou citron; 1 gramme de sel, table; poivre noir

Type mayonnaise aux œufs durs et sans huile. Pratique et healthy pour garnir un sandwich ou y tremper des batônnets de crudités.

Ingrédients

ou2 œufs durs

ou100 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ

ou1 cuillère à soupe rase de moutarde mi-forte

ou1 cuillère à café de vinaigre ou citron

ou1 gramme de sel, table

oupoivre noir

Préparation

Dans le bol d'un mixeur, mettre les œufs durs refroidis coupés en morceaux, la moutarde, le vinaigre, le fromage blanc et du sel/poivre.

Mixer 15 secondes, racler les parois et recommencer jusqu'à obtention d'une texture homogène.

Transvaser la préparation dans un petit bol et mettre au frigo. Elle se conserve quelques jours au frigo.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (27 g)	% AR
Énergie	106 kcal	28 kcal	1 %
Protéines	10 g	3 g	6 %
Glucides	2 g	1 g	0 %
Sucres	2 g	1 g	1 %
Lipides	6 g	2 g	2 %
Acides gras saturés	2 g	1 g	3 %
Fibres alimentaires	0 g	0 g	0 %
Sodium	311 mg	83 mg	3 %

Recettes deBy-Cecilia

Nutritionniste (Nutritionist) · 959503244

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Mayonnaise légère aux œufs durs

jeudi, 26 mars 2026