Você já ouviu falar da campanha Segunda sem Carne?
Criada para incentivar a redução do consumo de produtos de origem animal, essa iniciativa propõe algo simples, mas poderoso: deixar a carne de lado ao menos um dia por semana às segundas-feiras. A proposta não é excluir alimentos da rotina de forma radical, mas ampliar a consciência sobre os impactos das nossas escolhas alimentares.
A campanha é promovida no Brasil pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e conta com o apoio de diversas instituições públicas e privadas. O objetivo é incentivar uma alimentação mais equilibrada, ética e sustentável, destacando que pequenas mudanças podem trazer grandes benefícios.
Por que começar pela segunda-feira?
Segunda-feira costuma ser um dia de recomeços, quando muitas pessoas buscam retomar o equilíbrio após os excessos do fim de semana. Nesse contexto, a Segunda sem Carne surge como um momento ideal para introduzir uma nova prática alimentar, repensar hábitos e se abrir a novas possibilidades no prato.
Quais são os benefícios de reduzir o consumo de carne?
De acordo com o Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos (SVB, 2012), uma alimentação vegetariana bem planejada é capaz de oferecer todos os nutrientes necessários para uma vida saudável. Além disso, a redução do consumo de carne pode contribuir para:
A diminuição do risco de doenças crônicas, como hipertensão, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer;
Como participar da Segunda sem Carne?
Participar é mais fácil do que parece. Você pode começar substituindo a proteína animal por leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico, além de vegetais variados, cereais integrais, sementes e oleaginosas. A criatividade na cozinha é uma grande aliada, e existem diversas receitas simples, saborosas e acessíveis para todos os gostos.
A Segunda sem Carne não é apenas sobre retirar um ingrediente da sua rotina é sobre ampliar o repertório alimentar, experimentar novos sabores.
se quiser saber mais sobre : https://materiais.svb.org.br/guia-alimentar-dietas-vegetarianas?
