O outono começa em 20 de março e se estende até 20 de junho no Brasil. É uma estação de transição, marcada por temperaturas mais amenas, clima mais seco.

Com a queda gradual das temperaturas, nosso corpo tende a buscar preparações mais quentes e reconfortantes. Ao mesmo tempo, o ar mais seco pode impactar a hidratação e a imunidade. Por isso, fazer escolhas alimentares estratégicas nessa época faz toda a diferença.

Por que priorizar alimentos da estação?

Consumir frutas, legumes e verduras do período traz benefícios importantes:

Melhor qualidade nutricional

Mais sabor

Melhor custo-benefício

Maior variedade alimentar ao longo do ano

Além disso, variar os alimentos contribui para a diversidade da microbiota intestinal, melhora a ingestão de vitaminas e minerais.

Frutas típicas do outono

Durante essa estação, encontramos com mais facilidade:

Abacate

Banana

Caqui

Goiaba

Laranja

Maçã

Mamão

Pera

Tangerina

Legumes e hortaliças do outono

O outono também favorece alimentos como:

Abóbora

Abobrinha

Batata-doce

Cenoura

Chuchu

Brócolis

Couve

Espinafre

Eles podem ser utilizados em preparações assadas, refogadas, cozidas ou em sopas e cremes, que combinam muito com o clima mais ameno.

Como incluir na rotina?

Uma boa estratégia é montar as refeições pensando na base vegetal: incluir pelo menos uma fruta ao dia e variar os legumes ao longo da semana. Sopas nutritivas, legumes assados no forno, purês e frutas como lanche são formas simples de aproveitar o melhor da estação.

O outono é um convite à variedade, ao cuidado com a imunidade e ao fortalecimento da saúde intestinal.