Grão de Bico é rico em fibras e proteínas, ajuda a manter a sensação de saciedade e atua na manutenção do peso.
Ingredientes
ou200 gramas de grão de bico
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou1 colher de sopa de sal, cozinha (18 g)
Modo de preparo
1.
Cozinhe os grãos na água temperada com sal e temperos a gosto (Páprica, pimenta do reino, alho, cúrcuma, orégano, salsinha, louro em pó…)2.
Após cozinhar os grãos na água temperada, deixe-os em um escorredor3.
Pré-aqueça o forno ou a Airfryer a 220º C (temperatura média alta).4.
Depois de escorrer o excesso de umidade dos grãos tempere-os com 1 colher de sopa de azeite, ajuste o sal e a pimenta do reino.5.
Transfira os grãos para uma forma, é importante que os grãos tenham não fiquem aglomerados.6.
Leve para assar em forno (ou Airfryer) preaquecido à 220º C por 20 minutos.
Abra o forno e vire os grãos para que assem uniformemente por todos os lados.
Repita o processo até que os grãos estejam no ponto de crocância que mais lhe agrada.
OBS: Se os grãos estiverem moles eles ainda possuem muita água, deixe-os cozinhar por mais um tempo. Quanto mais dourados os grãos estiverem mais crocantes eles estarão.
7.
Após os grãos esfriarem completamente, armazene-os em um vidro hermético por até 1 semana
