Uma ideia de proteína com vegetais para fazer parte das suas marmitas.
Ingredientes
ou1000 gramas de alcatra suína assada
ou1 unidade média de batata-inglesa (140 g)
ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)
ou100 gramas de brócolis cru
ou100 gramas de couve flor
ou4 folhas grandes de repolho cozido (136 g)
ou3 unidades médias de tomate com semente cru (300 g)
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 unidade grande de cebola crua (150 g)
ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)
ou1 lata de milho verde em conserva (200 g)
ou1 lata de molho de tomate, lata, com pedaços de tomate (425 g)
Modo de preparo
1.
Pique o alho, a cebola e doure no azeite.2.
Pique o alho, a cebola e doure 3.
Pique o tomate e junte no alho e cebola até soltar água em fogo baixo4.
Pique a batata, a cenoura, o brocolis, a couve flor, o repolho e junte na panela.5.
Pique a batata, a cenoura, o brocolis, a couve flor, o repolho.6.
Acrescente a lata de molho de tomate e o milho, tempere com paprica defumada, pimenta do reino, chimichurri, mostarda em pó e depois ajuste o sal. 7.
Coloque Alcatra Suina em um recipiente próprio para o forno, despeje os vegetais por cima e leve ao forno em 180cº até a carne assar e os legumes cozinharem.8.
Após ficar pronto, basta separar em 6 porções com uma fatia da carne e os legumes. Se quiser pode separa e congelar marmitas para a semana.
