Requeijao Caseiro Cremoso.
Ingredientes
ou1 Litro de leite de vaca integral
ou1 unidade de limão tahiti cru (60 g)
ou1 colher de sopa de manteiga (14 g)
Modo de preparo
1.
Coloque 1 litro de leite integral no fogo até quase levantar fervura.3.
Esprema o Limão dentro do litro de leite e misture.4.
Aguarde até talhar (5 minutos em média). Deixe decantar até ser possivel ver a massa do leite no fundo e o soro por cima.5.
Passe essa mistura em uma peneira bem fina e deixe o soro escorrer totalmente até que sobre somente a massa do leite na peneira.
Separe o soro para fazer Gelatina ou usar no lugar da agua de cozinhar o arroz, por exemplo...6.
Leve essa massa a um liquidificador e misture a manteiga e bata com mais 20ml de leite até virar uma mistura homogenea.7.
Coloque em um recipiente na geladeira por mais 3 horas ou até ficar firme.
