Name: Berenjena Rellena de Pollo y Verduras (NutriOn Lagares)
Cook time: 30 min
Yield: 536.6 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de berenjena, cruda (360 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 70 gramos de pimiento rojo y verde congelado (Mercadona); 1 cucharadita de ajo en polvo (4 g); Puñadito de queso mozzarella rallado; 1 Cuchara café de aceite de oliva Virgen extra (3 g); 1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de berenjena, cruda (360 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o70 gramos de pimiento rojo y verde congelado (Mercadona)

o1 cucharadita de ajo en polvo (4 g)

oPuñadito de queso mozzarella rallado

o1 Cuchara café de aceite de oliva Virgen extra (3 g)

o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

Método de preparación

Vaciar la carne de la berenjena y picar. Picar la carne.

sofreír la berenjena con el resto de las verduras y el pollo o pavo previamente sazonado.

Cuando termine de hacerse, introducir dentro de la berenjena.

Meterlo en el horno por un0os 10 min aproximadamente a 180º con el queso por encima y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (537 g)	% DDR
Energía	80 kcal	428 kcal	21 %
Proteína	8 g	44 g	89 %
H. Carbono	3 g	17 g	6 %
Azúcares	2 g	10 g	11 %
Grasa	2 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	30 %
Sodio	42 mg	227 mg	9 %

Recetas deVíctor Lagares

Técnico Superior en Dietética

¡Bienvenid@s! Nutricionista y Entrenador Deportivo

Berenjena Rellena de Pollo y Verduras (NutriOn Lagares)

viernes, 19 de enero de 2024