Name: Salmón con Mostaza, Frutos Secos y Especias (NutriOn Lagares)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 179.4 gramos
Ingredients: 1 porción individual de salmón, crudo (200 g); 1 cucharada de café de pimentón dulce, en polvo (3 g); 1 cucharada de postre de mostaza en grano; Pizca de sal; Perejil fresco o molido; 10 gramos de mezcla semillas mercadona; 10 gramos de pistacho, tostado, salado

DELICIOSO

Ingredientes

o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)

o1 cucharada de café de pimentón dulce, en polvo (3 g)

o1 cucharada de postre de mostaza en grano

oPizca de sal

oPerejil fresco o molido

o10 gramos de mezcla semillas mercadonao10 gramos de pistacho, tostado, salado

Método de preparación

Tomamos el salmón, recomiendo pedirlo en lomos para evitar las espinas y lo colocamos en una fuente de horno o en nuestra air fryer. Si lo vas a hacer al horno, ponlo ya a precalentar a 180º.

Le echamos todas las especias y la mostaza y lo untamos bien hasta que quede todo cubierto. La parte de la piel déjala debajo y no es necesario que la untes con la mezcla.

Ponemos la mezcla de semillas por encima del salmón. Puedes usar mezcla de semillas o el fruto seco que más te guste. Con pistachos machacados queda espectacular.

Ponemos el salmón en el horno previamente precalentado o en la freidora de aire durante 10 minutos a 180º. Si te gusta más crudo puedes dejarlo 8 minutos.

Si la piel no se ha tostado y quieres que quede crujiente, ponlo en la sartén con la piel hacia abajo y el fuego fuerte durante unos segundos, le darás el toque final.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (179 g)	% DDR
Energía	197 kcal	353 kcal	18 %
Proteína	19 g	33 g	66 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	13 g	23 g	33 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	19 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	8 %
Sodio	438 mg	785 mg	33 %

Recetas deVíctor Lagares

Técnico Superior en Dietética

¡Bienvenid@s! Nutricionista y Entrenador Deportivo

Salmón con Mostaza, Frutos Secos y Especias (NutriOn Lagares)

viernes, 19 de enero de 2024