Recetas deVíctor Lagares

Técnico Superior en Dietética

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Pisto de Verduras (NutriOn Lagares)

miércoles, 07 de febrero de 2024
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Tiempo total
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o5 unidades de tomates cherry
o1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g)
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1 cucharada de café de aceite de oliva virgen extra (2 g)
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)
o1 unidad mediana de pimiento verde, crudo (125 g)
o1 unidad pequeña de cebolla (80 g)
Método de preparación
1.
Comienza pelando y rallando el tomate, reserva.
2.
En una sartén echa un chorrito de aceite. Saltea los pimientos, la cebolla, la berenjena y la zanahoria peladas y cortadas en trozos y los tomates cortados por la mitad. Durante unos 10 min hasta que las verduras estén blandas.
3.
Añade el tomate rallado y cocina 5 min más.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (635 g)% DDR
Energía29 kcal183 kcal9 %
Proteína1 g6 g12 %
H. Carbono4 g27 g10 %
Azúcares2 g15 g16 %
Grasa1 g4 g6 %
Grasas saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentaria2 g11 g46 %
Sodio15 mg96 mg4 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Víctor Lagares
Víctor Lagares
Técnico Superior en Dietética
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