Name: Pisto de Verduras (NutriOn Lagares)
Cook time: 15 min
Yield: 634.55 gramos
Ingredients: 5 unidades de tomates cherry; 1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva virgen extra (2 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g); 1 unidad mediana de pimiento verde, crudo (125 g); 1 unidad pequeña de cebolla (80 g)

Ingredientes

o5 unidades de tomates cherry

o1/4 unidad mediana de berenjena, cruda (90 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva virgen extra (2 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)

o1 unidad mediana de pimiento verde, crudo (125 g)

o1 unidad pequeña de cebolla (80 g)

Método de preparación

Comienza pelando y rallando el tomate, reserva.

En una sartén echa un chorrito de aceite. Saltea los pimientos, la cebolla, la berenjena y la zanahoria peladas y cortadas en trozos y los tomates cortados por la mitad. Durante unos 10 min hasta que las verduras estén blandas.

Añade el tomate rallado y cocina 5 min más.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (635 g)	% DDR
Energía	29 kcal	183 kcal	9 %
Proteína	1 g	6 g	12 %
H. Carbono	4 g	27 g	10 %
Azúcares	2 g	15 g	16 %
Grasa	1 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	2 g	11 g	46 %
Sodio	15 mg	96 mg	4 %

Recetas deVíctor Lagares

Técnico Superior en Dietética

¡Bienvenid@s! Nutricionista y Entrenador Deportivo

Pisto de Verduras (NutriOn Lagares)

miércoles, 07 de febrero de 2024