Name: Tortilla de calabacín
Yield: 170 gramos
Ingredients: 20 gramos de aceite de oliva, virgen; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 50 gramos de calabacín, crudo

Ingredientes

o20 gramos de aceite de oliva, virgen

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o50 gramos de calabacín, crudo

Método de preparación

Limpiar y trocear todas las verduras.

Poner en una sarten el aceite de oliva y rehogar todos los ingredientes hasta que estén tiernos.

Mezclar con huevo.

Salpimentar y escurrir el aceite y cualquier líquido que haya en la sarten.

Cuajar la tortilla hasta que esté dorada por ambas caras y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (170 g)	% DDR
Energía	166 kcal	282 kcal	14 %
Proteína	5 g	8 g	16 %
H. Carbono	3 g	5 g	2 %
Azúcares	3 g	5 g	5 %
Grasa	15 g	25 g	36 %
Grasas saturadas	3 g	4 g	22 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	6 %
Sodio	43 mg	74 mg	3 %

Recetas deSaida Torres Sánchez

Dietista-Nutricionista · Col. MAD00502

Dietista nutricionista especializada en nutrición clínica y salud pública

Tortilla de calabacín

sábado, 27 de febrero de 2021