Name: Huevos revueltos con espárragos y ajetes
Cook time: 15 min
Yield: 305 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 75 gramos de espárrago, verde; 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 75 gramos de ajete; 50 gramos de puerro, crudo

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o75 gramos de espárrago, verde

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o75 gramos de ajete

o50 gramos de puerro, crudo

Método de preparación

Picar el puerro o cebolla y los ajetes bien finito dorarlo en una sartén.

Una vez dorado, agregar los espárragos verdes previamente hervidos y saltear.

Luego agregar 2 huevos y cocinar sin parar de revolver, salpimentar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (305 g)	% DDR
Energía	82 kcal	250 kcal	13 %
Proteína	6 g	17 g	34 %
H. Carbono	2 g	6 g	2 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	5 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	46 mg	141 mg	6 %

Recetas deSaida Torres Sánchez

Dietista-Nutricionista · Col. MAD00502

Dietista nutricionista especializada en nutrición clínica y salud pública

Huevos revueltos con espárragos y ajetes

viernes, 28 de agosto de 2020