Name: Mousse de brócoli con cúrcuma y curry - keto
Yield: 147 gramos
Ingredients: 120 gramos de brécol, crudo; 2 cucharadas soperas de nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa (20 g); 1 cucharada de cúrcuma (5 g); 1/2 cucharadita de nuez moscada (2 g)

Ingredientes

o120 gramos de brécol, crudo

o2 cucharadas soperas de nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa (20 g)

o1 cucharada de cúrcuma (5 g)

o1/2 cucharadita de nuez moscada (2 g)

Método de preparación

Hervir el brócoli en muy poca agua con sal, para que quede entero. incorporar la cúrcuma, nuez moscada, nata líquida, sal y pimienta

Pasar por la thermomix/picadora los ingredientes hasta que quede una textura tipo mousse/puré espeso.

Añadir algo de agua de la cocción

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (147 g)	% DDR
Energía	72 kcal	106 kcal	5 %
Proteína	3 g	5 g	9 %
H. Carbono	5 g	8 g	3 %
Azúcares	2 g	3 g	4 %
Grasa	4 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	2 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	3 g	5 g	19 %
Sodio	18 mg	27 mg	1 %

Recetas deSaida Torres Sánchez

Dietista-Nutricionista · Col. MAD00502

Dietista nutricionista especializada en nutrición clínica y salud pública

Mousse de brócoli con cúrcuma y curry - keto

martes, 01 de septiembre de 2020