Name: Ensalada de alubias blancas con huevo y atún
Yield: 440.88 gramos
Ingredients: 1 ración individual de alubia blanca, en conserva (215 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1/2 unidad mediana de pimiento verde, crudo (63 g); 1 unidad pequeña de huevo de gallina, hervido duro (40 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 2 cucharadas de café de vinagre (4 g); 1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)

Ingredientes

o1 ración individual de alubia blanca, en conserva (215 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1/2 unidad mediana de pimiento verde, crudo (63 g)

o1 unidad pequeña de huevo de gallina, hervido duro (40 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o2 cucharadas de café de vinagre (4 g)

o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)

Método de preparación

Picar todos los ingredientes y añadirlos a las alubias blancas (pueden ser en conserva)

Salpimentar y añadir el aceite y vinagre

Se puede añadir perejil, cilantro o albahaca

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (441 g)	% DDR
Energía	91 kcal	402 kcal	20 %
Proteína	7 g	33 g	65 %
H. Carbono	9 g	38 g	15 %
Azúcares	1 g	6 g	7 %
Grasa	2 g	11 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	3 g	11 g	45 %
Sodio	60 mg	262 mg	11 %

Recetas deSaida Torres Sánchez

Dietista-Nutricionista · Col. MAD00502

Dietista nutricionista especializada en nutrición clínica y salud pública

Ensalada de alubias blancas con huevo y atún

jueves, 03 de septiembre de 2020