Name: Salteado de verduras
Cook time: 15 h
Yield: 771.1 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 guarnición de champiñón, crudo (140 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 guarnición de berenjena, cruda (180 g); 2 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 guarnición de champiñón, crudo (140 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 guarnición de berenjena, cruda (180 g)

o2 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)

Método de preparación

Cortar todos los ingredientes en trozos grandes y se salpimentan Se agrega el aceite a la sartén y todos los ingredientes juntos. Se saltea todo junto hasta que los ingredientes logren una textura cocida media (aprox por 10 - 15 minutos a fuego medio).

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (193 g)	% DDR
Energía	37 kcal	70 kcal	4 %
Proteína	2 g	3 g	6 %
H. Carbono	3 g	6 g	2 %
Azúcares	3 g	6 g	6 %
Grasa	2 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentaria	2 g	3 g	12 %
Sodio	17 mg	33 mg	1 %

Recetas deSaida Torres Sánchez

Dietista-Nutricionista · Col. MAD00502

Dietista nutricionista especializada en nutrición clínica y salud pública

Salteado de verduras

domingo, 20 de septiembre de 2020