Protocollo 2 - Farine e proteine in polvere
Ingredienti
o60 grammi di farina di riso
o30 grammi di fecola di patate
o30 grammi di proteine in polvere (Whey Isolate)
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
o180 grammi di latte di mandorle senza zucchero
o20 grammi di olio di oliva extravergine
o1 porzione di frutta, secca (30 g)
o20 grammi di cacao amaro, in polvere
o10 grammi di lievito per dolci
Preparazione
1.
tritare grossolanamente la frutta secca, pre-riscaldare il forno a 180 gradi2.
amalgamare bene uovo con stevia o eritolo (10 gr) con fruste elettriche. 3.
inserire nel composto gli ingredienti in polvere e mescolare con sbattitore elettrico 4.
infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (forno statico).5.
fare la prova stecchino prima di sfornare. 
