Protocollo 2 - Pangrattato
Protocollo 1 - Senza pangrattato
Ingredienti
o300 grammi di pollo, petto, senza pelle
o30 grammi di pane grattugiato senza glutine
oErbe aromatiche (per arrosti) a piacereorosmarino, secco qb
o1 pizzico di sale da cucina
o1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine (5 g)
Preparazione
1.
Accendere il forno e regolare la temperatura a 200 gradi. 2.
Mettere in una ciotola il pane grattugiato e mischiarlo con gli aromi e il sale.3.
Passare il pollo tagliato a straccetti nel mix di aromi e pane grattugiato, poi disporlo in una teglia da forno coperta con carta forno leggermente oleata.4.
Far cuocere in forno ben caldo per circa 20 minuti.5.
Aggiungere verdure cotte come zucchine, carote, finocchi o verza, 
