Name: Cotoletta non fritta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 568 grammi
Ingredients: 50 grammi di succo di limone; 120 grammi di pangrattato; 1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g); 4 fette di pollo, petto, senza pelle (400 g)

il fritto è buono ma... possiamo sostituirlo

Ingredienti

o50 grammi di succo di limone

o120 grammi di pangrattato

o1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g)

o4 fette di pollo, petto, senza pelle (400 g)

Preparazione

Battete con un batticarne le fettine di pollo se sono troppo spesse ed immergetele in succo di limone per circa 5 minuti. Nel frattempo preparate il pangrattato in un vassoio per impanare.

Scolate bene il pollo dal limone e cospargete di sale ogni fettina e poggiate ogni fetta sul pangrattato e pressate in modo che si impanino bene. Adagiate su una teglia senza bordi foderata di carta da forno, Infornate a 220° per circa 30-35 minuti.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (142 g)	% AR
Energia	150 kcal	214 kcal	11 %
Proteine	19 g	27 g	53 %
Carboidrati	16 g	23 g	9 %
Zuccheri	1 g	2 g	2 %
Lipidi	1 g	1 g	2 %
Grassi saturi	0 g	0 g	2 %
Fibre alimentari	1 g	1 g	6 %
Sodio	524 mg	744 mg	31 %

Ricette diEmanuele D'amico

Biologo nutrizionista · AA100897

Credo in un'alimentazione sostenibile, senza rinunce!

Cotoletta non fritta

lunedì, 17 marzo 2025