Name: Creme de Legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1862 gramas
Ingredients: 125 gramas de nabo (raiz) cozido; 200 gramas de chuchu cozido; 100 gramas de cebola crua; 150 gramas de cenoura cozida; 100 gramas de alho francês cru; 200 gramas de abóbora crua; 880 ml de água; 1 colher de sopa de azeite (7 g); Ervas aromáticas e especiarias

Ingredientes

ou125 gramas de nabo (raiz) cozido

ou200 gramas de chuchu cozido

ou100 gramas de cebola crua

ou150 gramas de cenoura cozida

ou100 gramas de alho francês cru

ou200 gramas de abóbora crua

ou880 ml de água

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ouErvas aromáticas e especiarias

Preparação

Colocas os legumes (nabo, cebola, ChuChu, Cenoura, Alho-francês e abóbora), lavados e cortados em pedaços grossos, num tacho. Adicione a água e leva ao lume, deixando cozinhar durante 20 minutos. Tritura tudo até até ficar com um creme aveludado. Serve temperado com azeite.

Substituir o sal por ervas aromáticas e especiarias.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (372 g)	% DR
Energia	11 kcal	40 kcal	2 %
Proteína	0 g	1 g	2 %
H. Carbono	1 g	5 g	2 %
Açúcares	1 g	4 g	4 %
Gordura	0 g	2 g	2 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	11 %
Sódio	25 mg	91 mg	4 %

Receitas dePaulo Renato

Nutricionista · 3686N

Uma alimentação completa, equilibrada e variada uma dica para a vida

Creme de Legumes

sexta-feira, 05 de outubro de 2018