Name: Arroz Feito de Brócolos (sem arroz)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 1065.9 gramas
Ingredients: 500 gramas de brócolos; 1 colher de sopa de azeite (7 g); 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho cru (9 g) ralados; 1 xicara de cenoura em cubos cozida (174 g); 1/2 xicara de milho verde; 1 xicara de tomate cubos; 2 colheres (sopa) de gergelim branco; 1 colher de sopa de salsa desidratada (5 g); pimenta preta e sal rosa q.b

É uma ideia genial para substituir o arroz branco, um prato mais leve menos calórico, constituído por poucas calorias e altamente nutritivo.

Ingredientes

ou500 gramas de brócolos

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou1/2 cebola picada

ou3 dentes de alho cru (9 g) ralados

ou1 xicara de cenoura em cubos cozida (174 g)

ou1/2 xicara de milho verde

ou1 xicara de tomate cubos

ou2 colheres (sopa) de gergelim branco

ou1 colher de sopa de salsa desidratada (5 g)

oupimenta preta e sal rosa q.b

Preparação

Após higienizar os brócolos, coloque os pedaços em um processador de alimentos e triture até alcançar tamanho de arroz. Em uma frigideira, doure levemente a cebola no azeite, despeje o alho ralado e doure levemente. Despeje os brócolos triturado e refogue também com sal rosa, pimenta preta e salsa. Adicione a cenoura, o milho verde, o tomate e por último o gergelim. Misture e mexa até aquecer.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (266 g)	% DR
Energia	32 kcal	86 kcal	4 %
Proteína	2 g	6 g	11 %
H. Carbono	3 g	8 g	3 %
Açúcares	2 g	6 g	6 %
Gordura	1 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	2 g	6 g	25 %
Sódio	29 mg	76 mg	3 %

Receitas dePaulo Renato

Nutricionista · 3686N

Uma alimentação completa, equilibrada e variada uma dica para a vida

Arroz Feito de Brócolos (sem arroz)

terça-feira, 09 de outubro de 2018