Serve como acompanhamento de peixe ou carne ou como prato principal
Ingredientes
ou1 Kg de legumes para saltear
ou1 colher de chá de oregãos secos
ou250 gramas de pão de mistura de trigo e centeio seco com 2 dias
ou1 ramo de salsa e coentros picados
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou1 colher de chá de azeite (2 g) para untar
Preparação
1.
Coloca o pão cortado em pedaços pequenos na trituradora, junta os alhos, os coentros, salsa, pica tudo até ficar um granulado fino.
Mistura o preparado com azeite numa tigela.
Prepara os legumes todos juntos, deixa-os cozinhar até ficarem sem liquido e polvilha-os com os orégãos.
Tempera com pimenta.
Coloca os legumes numa travessa no forno, untado com azeite , sobrepõe-lhes a mistura de pão e leva ao forno pré aquecido a 180ºC, até ficar douradinho. 
