Name: Muffins de cenoura e courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 823.56 gramas
Ingredients: 4 ovos batidos; 170 gramas de cenoura crua; 140 gramas de courgette crua; 40 gramas de queijo mozzarella light Linessa; 10 gramas de alho cru; 75 gramas de cebola crua; 1 colher sopa coentros crus; Pimenta q.b; 1 colher de sobremesa de azeite (4 g); Noz-moscada q.b

Ingredientes

ou4 ovos batidos

ou170 gramas de cenoura crua

ou140 gramas de courgette crua

ou40 gramas de queijo mozzarella light Linessa

ou10 gramas de alho cru

ou75 gramas de cebola crua

ou1 colher sopa coentros crus

ouPimenta q.b

ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)

ouNoz-moscada q.b

Preparação

Aloura a cebola picada temperada com azeite numa frigideira. Acrescenta o alho picado, adiciona a courgette e a cenoura ralada, envolvendo tudo muito bem. Tempera com pimenta e deixa cozinhar durante cerca de 3 minutos, coloca estes preparado dentro de uma taça, junta a mozzarella e os coentros e coloca nas formas. Bate os ovos, tempera com pimenta e noz-moscada e enche quatro formas de silicone redondas, untadas com azeite, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, entre 15 a 20 minutos. Desenforma e deixa arrefecer antes de servir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (206 g)	% DR
Energia	70 kcal	143 kcal	7 %
Proteína	6 g	12 g	23 %
H. Carbono	2 g	4 g	2 %
Açúcares	2 g	3 g	4 %
Gordura	4 g	9 g	13 %
Gorduras saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	8 %
Sódio	59 mg	122 mg	5 %

Receitas dePaulo Renato

Nutricionista · 3686N

Uma alimentação completa, equilibrada e variada uma dica para a vida

Muffins de cenoura e courgette

domingo, 14 de outubro de 2018