Name: Base de couve-flor para pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 1236 gramas
Ingredients: 1 Kg de couve-flor; 80 g de mozzarela light ralado; 1 ovo; Orégãos q.b.

Ingredientes

ou1 Kg de couve-flor

ou80 g de mozzarela light ralado

ou1 ovo

ouOrégãos q.b.

Preparação

Coze a couve-flor sem os talos por 15 minutos. Triture até criar uma pasta e coloca-a num pano de algodão e escorre. Deixa repousar até ficar seca. Numa taça, junta 80 g de queijo, ovo, orégãos e a pasta da couve flor até criar uma pasta homogénea, estenda a massa no papel vegetal, marque o formato das pizzas com uma taça e retire o excedente. Leva ao forno, a 200ºC, por 10 minutos.

O molho tenta fazer o mais saudável e menos calórico possível, substitui o sal por ervas aromáticas e especiarias. Usa a pizza como refeição única e não como acompanhamento.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (309 g)	% DR
Energia	31 kcal	96 kcal	5 %
Proteína	3 g	10 g	20 %
H. Carbono	2 g	6 g	2 %
Açúcares	2 g	5 g	6 %
Gordura	1 g	4 g	5 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentar	1 g	4 g	18 %
Sódio	93 mg	287 mg	12 %

Receitas dePaulo Renato

Nutricionista · 3686N

Uma alimentação completa, equilibrada e variada uma dica para a vida

Base de couve-flor para pizza

segunda-feira, 15 de outubro de 2018