Name: Base de couve-flor para pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 1236 grams
Ingredients: 1 Kg de couve-flor; 80 g de mozzarela light ralado; 1 ovo; Orégãos q.b.

Ingredients

or1 Kg de couve-flor

or80 g de mozzarela light ralado

or1 ovo

orOrégãos q.b.

Preparation

Coze a couve-flor sem os talos por 15 minutos. Triture até criar uma pasta e coloca-a num pano de algodão e escorre. Deixa repousar até ficar seca. Numa taça, junta 80 g de queijo, ovo, orégãos e a pasta da couve flor até criar uma pasta homogénea, estenda a massa no papel vegetal, marque o formato das pizzas com uma taça e retire o excedente. Leva ao forno, a 200ºC, por 10 minutos.

O molho tenta fazer o mais saudável e menos calórico possível, substitui o sal por ervas aromáticas e especiarias. Usa a pizza como refeição única e não como acompanhamento.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (309 g)	% DRI
Energy	31 kcal	96 kcal	5 %
Protein	3 g	10 g	20 %
Carbohydrate	2 g	6 g	2 %
Sugars	2 g	5 g	6 %
Fat	1 g	4 g	5 %
Fatty acids, total saturated	1 g	2 g	8 %
Fiber	1 g	4 g	18 %
Sodium	93 mg	287 mg	12 %

Recipes ofPaulo Renato

Dietitian (Nutricionista) · 3686N

Uma alimentação completa, equilibrada e variada uma dica para a vida

Base de couve-flor para pizza

Monday, October 15, 2018