Recipes ofPaulo Renato

Dietitian (Nutricionista) · 3686N

Uma alimentação completa, equilibrada e variada uma dica para a vida

Cogumelos com Abóbora e Pera

Thursday, November 01, 2018
timer
Total time
1 hour
watch_later
Preparation time
45 minutes
pie_chart
Portions
4

Prato bastante saudável e pouco calórico

Ingredients
or650 grams of abóbora crua
or2 colheres de sopa of mel (48 g)
orcanela moída q.b.
orAzeite q.b.
or500 gramas de pêras
or100 gramas de cogumelos
or300 gramas de espinafres
or10 gramas de dentes de alho
orPimenta preta q.b.
or2 colheres de sopa of pinhão, miolo (14 g)
Preparation
1.
Cortar a abóbora ao meio e barra cada metade com uma colher de sopa de mel. Tempera com canela e azeite, leva ao forno a 180ºC , por cerca de 45 minutos. Lamina finalmente as pêras descascadas e sem caroço, barra com mel. Leva a caramelizar numa frigideira anti aderente quente 1 a 2 minutos de cada lado. Limpa e lamina os cogumelos. Salteia os espinafres num fio de azeite, onde alourou um dente de alho esmagado, até ficarem aldente, temperando com pimenta preta. Torra os pinhões numa frigideira anti aderente. Serve numa travessa, com um fio de azeite.
2.
Reduz o sal, substituindo por ervas aromáticas e especiarias.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (409 g)% DRI
Energy43 kcal175 kcal9 %
Protein1 g5 g11 %
Carbohydrate7 g27 g10 %
Sugars3 g13 g14 %
Fat1 g5 g8 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g4 %
Fiber2 g7 g27 %
Sodium57 mg232 mg10 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Paulo Renato
Paulo Renato
Dietitian (Nutricionista) · 3686N
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