Name: Caldo verde com cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Yield: 200.0 gramas
Ingredients: 1 copo brócolis picado grosseiramente (flores e talos); 1 copo folhas de espinafre; 1/2 cebola picada; 5 cogumelos Paris ou de sua preferência; 1 unidade de alho cru (3 g); 1 talo cebolinha picada; sementes de girassol a gosto; 1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g); 1 colher de chá de gengibre, cru (2 g); sal a gosto; Pimenta a gosto

Cogumelos são fontes de proteína, vitamina B12 e de zinco.

Ingredientes

ou1 copo brócolis picado grosseiramente (flores e talos)

ou1 copo folhas de espinafre

ou1/2 cebola picada

ou5 cogumelos Paris ou de sua preferência

ou1 unidade de alho cru (3 g)

ou1 talo cebolinha picada

ousementes de girassol a gosto

ou1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g)

ou1 colher de chá de gengibre, cru (2 g)

ousal a gosto

ouPimenta a gosto

Modo de preparo

Refogue os ingredientes, Acrescente água até cobrir os legumes e cozinhe por 30 minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (200 g)	% DDR
Energia	68 kcal	136 kcal	7 %
Carboidratos	9 g	18 g	6 %
Proteína	4 g	8 g	11 %
Gordura	3 g	6 g	11 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	4 g	7 g	28 %
Sódio	92 mg	183 mg	8 %

Receitas deAdriana Mourão

Nutricionista · 85671/P

Nutricionista Integrativa

Caldo verde com cogumelos

quarta-feira, 19 de março de 2025