Uma versão mais leve e prática do pão de queijo! Poucos ingredientes, pronto em alguns minutos e com uma textura macia e saborosa.
Ingredientes
ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)
ou50 gramas de queijo mozarela ralado
ou1 colher de sopa rasa de requeijão light (15 g)
ou20 gramas de tapioca de goma - 2 colheres de sopa
Modo de preparo
1.
Quebre os ovos em uma tigela média e adicione uma pitada de sal. Bata bem usando um garfo ou (batedor de arame), até ficarem aerados e espumosos;2.
Acrescente o queijo ralado, a tapioca e o requeijão light. Mexa bem até tudo estar bem incorporado e levemente cremoso;3.
Aqueça uma frigideira untada com manteiga ou fio de azeite, em fogo médio-baixo. Despeje essa massa na frigideira e espalhe delicadamente com uma colher, para formar um disco uniforme;4.
Cozinhe por cerca de 5 minutos e vire para o outro lado, para ficar douradinho também;5.
Assim que as bordas começarem a soltar da frigideira, está pronto! Sirva ainda quentinho.
