Minha trajetória na área da saúde começou como instrumentadora cirúrgica, trabalhando lado a lado com meu esposo durante anos. Nesse período, tive o privilégio de acompanhar de perto o impacto transformador de uma cirurgia bem-sucedida e de um cuidado nutricional adequado. Foi ali que meu interesse pela nutrição floresceu.
Desde então, mesmo após a aposentadoria dele das salas de cirurgia, continuo contando com seu suporte inestimável, sua orientação e seu vasto conhecimento, que me acompanham em cada passo da minha formação e prática profissional.