Tapioca NÃO É melhor que pão.
Nesse meio do emagrecimento muita coisa é inventada ou distorcida.
Demonizaram o pão e endeusaram a tapioca na busca da perda de peso.
O que muitos não sabem é que a tapioca por ser um alimento refinado é extremamente concentrada em carboidratos.
Se compararmos 50g de tapioca com 50g de pão as calorias seriam muito parecidas. Mas você já viu uma tapioca de 50g? O tamanho é minúsculo e só te deixaria com fome.
Então na prática a quantidade de foma para fazer uma tapioca de tamanho razoável seria muito maior.
Isso tornaria a refeição muito mais calórica e ao invés de ajudar no emagrecimento só atrapalharia.
Portanto, tome muito cuidado com essa troca. Você pode estar dando um tiro no pé.