Ricette diAlessandra Perfetti

Biologo nutrizionista · AA_072927

Biologa Nutrizionista e Molecolare. Appassionata di scienza e del buon cibo

Freekeh con con seppioline e olive nere

venerdì, 13 novembre 2020
timer
Tempo totale
20 minuti
pie_chart
Porzioni
2

Un piatto unico veloce da preparare, ma gustoso da mangiare

Ingredienti
o400 grammi di seppia surgelata
o10 grammi di olive nere
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)
o140 grammi di freekeh
Preparazione
1.
In una pentola mettere il Freekeh, acqua salata (500 ml per ogni 100g di prodotto) e accendete il fuoco. Fate arrivare ad ebollizione l'acqua e lasciate cuocere per 10 min ca. Nel frattempo, in una padella antiaderente cuocere le seppie con uno spicchio di aglio, un cucchiaio di olio evo e aggiungere le olive nere. Far cuocere il tutto mescolando di tanto in tanto per 10 min. Una volta trascorsi i 10 min di cottura del Freekeh, scolarlo, passarlo sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui e unirlo alle seppie, dove continuerà la sua cottura per altri 5 minuti a fiamma vivace. Se gradita, può essere aggiunta un pizzico di scorza di limone grattuggiata. Impiattate e..buon appetito!
2.
Una volta pronta la pasta, unite il condimento ed impiattate.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (280 g)% AR
Energia104 kcal292 kcal15 %
Proteine12 g34 g69 %
Carboidrati8 g22 g9 %
Zuccheri1 g2 g3 %
Lipidi3 g8 g11 %
Grassi saturi0 g1 g7 %
Fibre alimentari1 g4 g15 %
Sodio68 mg191 mg8 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Alessandra Perfetti
Alessandra Perfetti
Biologo nutrizionista · AA_072927
Biologa Nutrizionista e Molecolare. Appassionata di scienza e del buon cibo