Name: Pancake con carboidrati alti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 248 grammi
Ingredients: 60 grammi di farina di frumento, tipo 00; 10 grammi di zucchero (saccarosio); 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g); 50 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato pastorizzato; 1 unità media di banana (120 g)

Piatto da colazione o merenda da utilizzare nelle diete normocaloriche o ipercaloriche

Ingredienti

o60 grammi di farina di frumento, tipo 00

o10 grammi di zucchero (saccarosio)

o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)

o50 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato pastorizzato

o1 unità media di banana (120 g)

Preparazione

mescolare in una ciotola farina, zucchero, uova e una punta di lievito per dolci fino ad ottenere un composto omogeneo

aggiungere il latte e ripetere

aggiungere la banana tagliata a fette

cuocere a fiamma medio-bassa in una padella antiaderente unta con uno scottex , coprire con un coperchio per una cottura più uniforme e girare a metà cottura

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (248 g)	% AR
Energia	154 kcal	383 kcal	19 %
Proteine	6 g	15 g	31 %
Carboidrati	29 g	72 g	28 %
Zuccheri	10 g	24 g	27 %
Lipidi	2 g	6 g	8 %
Grassi saturi	1 g	2 g	11 %
Fibre alimentari	1 g	3 g	12 %
Sodio	38 mg	94 mg	4 %

Ricette diAlessandro Buccafurni

Biologo nutrizionista · AA_100378

Sono un biologo specializzato in fisiologia umana e nutrizione, ritengo l’approfondimento scientifico la chiave del lavoro del nutrizionista

Pancake con carboidrati alti

mercoledì, 13 marzo 2024