Piatto da utilizzare nei pasti in cui sono presenti dei latticini magri. Sostituisce la mozzarella/ricotta/fiocchi di latte, la porzione di verdure e 15g di olio.
Ingredienti
o300 grammi di melanzane
o1 unità di mozzarella high pro granarolo (100 g)
o25 grammi di parmigiano
o5 grammi di olio di oliva extravergine
o100 grammi di passata di pomodoro Esselunga
obasilico fresco
Preparazione
1.
Tagliare a fette la melanzana e cuocerla in forno, friggitrice ad aria o padella fino a cottura. 2.
Condire il pomodoro in un bicchiere con sale, pepe, olio e basilico a piacimento spezzettato. tagliare la mozzarella a fette.3.
Inserire della carta forno in una terrina e montare alternando una fetta di melanzana, sale, pomodoro, un pò di parmigiano e una fetta di mozzarella.4.
Infornare a 180 gradi per 10 minuti o in friggitrice ad aria per 7-8 minuti. 5.
Rimuovere dal forno e lasciar riposare per 5 minuti prima di consumare. Informazioni nutrizionali
| Per 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Energia | 65 kcal | 3 % |
| Proteine | 6 g | 12 % |
| Carboidrati | 3 g | 1 % |
| Zuccheri | 2 g | 3 % |
| Lipidi | 3 g | 5 % |
| Grassi saturi | 2 g | 8 % |
| Fibre alimentari | 2 g | 7 % |
| Sodio | 103 mg | 4 % |
