Piatto di pasta da utilizzare quando è presente una buona quantità di carboidrati. Sostituisce la pasta e 15g di olio del pasto
Ingredienti
o100 grammi di pasta (o quanta ce ne è nella dieta)
o30 grammi di prezzemolo, fresco
o15 grammi di capperi sotto sale
o10 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
Mettere l'acqua sul fuoco. Nel frattempo mettere i gambi del prezzemolo (se volete, mettete le foglie fresche alla fine, e solo i gambi in cottura, risulta piu saporito, sennò per comodità mettete tutto subito o solo metà all'inizio e metà alla fine), l'aglio, le alice, i capperi e il succo di mezzo limone in padella e accendere il fuoco.2.
Lasciar cuocere fino a che le alici non saranno sciolte.3.
Scolare la pasta tre minuti prima del tempo di cottura e finire la cottura nella padella aggiungendo man mano un pò di acqua (se quella calda di cottura è meglio, ma attenzione al sale).4.
Arrivati a fine cottura mantecare il tutto a fiamma spenta aggiungendo l'olio, le foglie di prezzemolo e la scorza del limone grattugiata. servire 
