Piatto da utilizzare quando è presente qualsiasi pesce e una fonte di carboidrati. Sostituisce tutto il pesce presente, 30g di pane/20g di pasta e 5g di olio del pasto.
Ingredienti
o100 grammi di orata selvatica, filettio120 grammi di Merluzzo + 5g olioo80 grammi di sgombro al naturale (se sott'olio, ridurre di 5g l'olio del pasto)o100 grammi di salmone (ridurre di 5g l'olio del pasto)o100 grammi di pesce (in media)o200 grammi di polpo + 5g olioo150 grammi di gambero +5g olioo1 scatoletta media 100g di tonno sott'olio (ridurre di 5g l'olio del pasto)
o25 grammi di pangrattato
o20 grammi di prezzemolo, fresco
o5 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
Mischiare in un bicchiere il pangrattato, il prezzemolo tritato e gli aromi preferiti (pepe, scorza di limone, scorza d'arancia, etc)
2.
Posizionare il pesce sulla carta forno, spennellare con l'olio e coprire con il mix di pangrattato3.
Infornare per circa 10 minuti (il tempo varia a seconda del pesce scelto) a 180 gradi preferibilmente con la modalità griglia dall'alto. 4.
ServireInformazioni nutrizionali
| Per 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Energia | 158 kcal | 8 % |
| Proteine | 15 g | 30 % |
| Carboidrati | 11 g | 4 % |
| Zuccheri | 1 g | 1 % |
| Lipidi | 6 g | 9 % |
| Grassi saturi | 1 g | 5 % |
| Fibre alimentari | 1 g | 5 % |
| Sodio | 314 mg | 13 % |
