Name: Gnocchi salteado con pimientos y pollo
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 402.45 gramos
Ingredients: 100 gramos de gnocchi; 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 4 cucharadas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (60 g); 100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

Ingredientes

o100 gramos de gnocchi

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o4 cucharadas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (60 g)

o100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

Método de preparación

Cortar la pechuga y pimientos a trozos.

Poner en una sartén AOVE y calentar. Cuando esté a temperatura poner la pechuga de pollo trozeada y marcar por todos los lados. Una vez marcada incorporar los pimientos para que se hagan.

Cuando los pimientos estén casi cocinados añadir 4 cucharadas de tomate triturado y dejar reducir.

Incorporar los gnocchi y remover todo y dejar cocinar durante 3-4 minutos.

Rectificar de sal y ya está listo para cocinar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (402 g)	% DDR
Energía	103 kcal	413 kcal	21 %
Proteína	7 g	28 g	56 %
H. Carbono	11 g	44 g	17 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	3 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	31 mg	127 mg	5 %

Recetas deAlex Marquez Mas

Técnico Superior en Dietética · ASNADI1013

¡Bienvenidos y Bienvenidas a mi espacio de trabajo!

Gnocchi salteado con pimientos y pollo

martes, 09 de enero de 2024