Recetas deAlex Marquez Mas

Técnico Superior en Dietética · ASNADI1013

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Quinoa con dados de salmón

miércoles, 20 de marzo de 2024
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Porciones
1
Ingredientes
o100 gramos de salmón, crudo
o1 ración individual de quinoa, cruda (80 g)
o1 unidad mediana de pepino (200 g)
o1 unidad grande de tomate (260 g)
o100 gramos de garbanzo, en conserva
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
Método de preparación
1.
En una sartén a fuego alto, sellamos el salmón hasta que estén doraditos.
2.
Mientras en un bol mezclamos la quinoa, los tomates (Pueden ser cherry), los garbanzos cocidos y lavados y el pepino.
3.
Preparamos el aliño: dos cucharadas de aceite, 1/2 de limón exprimido, sal y pimienta.
4.
Aliñamos la ensalada de quinoa con la vinagreta de limón y añadimos el salmón.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (676 g)% DDR
Energía101 kcal684 kcal34 %
Proteína6 g41 g83 %
H. Carbono10 g65 g25 %
Azúcares1 g5 g5 %
Grasa4 g27 g39 %
Grasas saturadas1 g4 g19 %
Fibra alimentaria2 g14 g57 %
Sodio54 mg364 mg15 %
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Alex Marquez Mas
Alex Marquez Mas
Técnico Superior en Dietética · ASNADI1013
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