Name: Sopa de calabaza y zanahoria con garbanzos
Yield: 527.3 gramos
Ingredients: 1 ración individual de calabaza, cruda (320 g); 2 unidades pequeñas de zanahoria, cruda (90 g); 100 gramos de garbanzo, en conserva; 1 unidad mediana de cebolla (140 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o1 ración individual de calabaza, cruda (320 g)

o2 unidades pequeñas de zanahoria, cruda (90 g)

o100 gramos de garbanzo, en conserva

o1 unidad mediana de cebolla (140 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Sofríe la cebolla, añade la calabaza y la zanahoria troceadas y cubre con agua. Cocina 20 minutos, bate, añade los garbanzos y cocina 5 minutos más.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (527 g)	% DDR
Energía	63 kcal	334 kcal	17 %
Proteína	2 g	12 g	24 %
H. Carbono	7 g	38 g	15 %
Azúcares	2 g	13 g	14 %
Grasa	3 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	3 g	14 g	54 %
Sodio	52 mg	276 mg	11 %

Recetas deAlex Marquez Mas

Técnico Superior en Dietética · ASNADI1013

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Sopa de calabaza y zanahoria con garbanzos

viernes, 18 de octubre de 2024