Name: Salmón al papillote con puré de puerro y zanahoria
Yield: 219.55 gramos
Ingredients: 100 gramos de salmón; 1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o100 gramos de salmón

o1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Cocina el puerro y zanahorias en agua y haz un puré. Envuelve el salmón en papel de aluminio con un chorrito de aceite, sal y pimienta, y hornea a 180°C por 20 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (220 g)	% DDR
Energía	135 kcal	297 kcal	15 %
Proteína	9 g	20 g	40 %
H. Carbono	2 g	5 g	2 %
Azúcares	2 g	5 g	6 %
Grasa	10 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	2 g	3 g	17 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	60 mg	132 mg	5 %

Recetas deAlex Marquez Mas

Técnico Superior en Dietética · ASNADI1013

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Salmón al papillote con puré de puerro y zanahoria

viernes, 18 de octubre de 2024