Name: Salteado de tofu con col rizada, pimientos y zanahoria
Yield: 537.05 gramos
Ingredients: 2 raciones individuales de tofu (200 g); 150 gramos de col rizada, cruda; 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (18 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o2 raciones individuales de tofu (200 g)

o150 gramos de col rizada, cruda

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (18 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Corta el tofu en cubos y saltea en un poco de aceite.

Agrega la col, zanahoria en rodajas y pimiento en tiras; sazona con salsa de soja.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (537 g)	% DDR
Energía	80 kcal	430 kcal	22 %
Proteína	6 g	32 g	63 %
H. Carbono	3 g	18 g	7 %
Azúcares	1 g	6 g	6 %
Grasa	5 g	26 g	36 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	17 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	36 %
Sodio	202 mg	1083 mg	45 %

Recetas deAlex Marquez Mas

Técnico Superior en Dietética · ASNADI1013

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Salteado de tofu con col rizada, pimientos y zanahoria

miércoles, 13 de noviembre de 2024