Ingredientes
ou750 gramas de mandioquinha cozida
ou75 gramas de amido de milhoou75 gramas de fécula de batata
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
Modo de preparo
1.
Cozinhe as mandioquinhas no vapor até que estejam macias. Passe pelo espremedor de batatas e, depois de frias, junte os outros ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea. Em uma superfície polvilhada com fécula de batata ou amido de milho, modele cordões e corte pedaços de 2 cm. Cozinhe em água fervente até que volte à superfície. Sirva quente e com o molho de sua preferência.
Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 112 kcal | 6 % |
| Carboidratos | 23 g | 8 % |
| Proteína | 2 g | 3 % |
| Gordura | 2 g | 3 % |
| Gorduras saturadas | 0 g | 2 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 10 % |
| Sódio | 49 mg | 2 % |
