Aline Barcelli

Aline Barcelli

Nutricionista · 77687

Transforme sua saúde com atendimento nutricional funcional, humanizado e acolhedor, focado em saúde intestinal, comportamento e equilíbrio.

Sobre mim

Nutricionista com especialização em Nutrição Clínica Funcional, terapia alimentar e em condições relacionadas ao neurodesenvolvimento, como TEA e TDAH.
Atendo crianças, adolescentes e adultos, tanto no contexto da neurodivergência quanto pessoas que enfrentam desafios nutricionais em outras fases da vida. Meu foco está na construção de uma alimentação equilibrada, prática e possível, respeitando a individualidade e a rotina de cada paciente.
Tenho experiência no cuidado nutricional em diferentes condições, com ênfase em:

-Desconfortos digestivos, como constipação, distensão abdominal, disbiose e outras queixas gastrointestinais;
-Intolerâncias e alergias alimentares;
-Dificuldades na organização alimentar e escolhas conscientes;
-Seletividade alimentar persistente na vida adulta, inclusive por sensibilidade sensorial.

Com uma abordagem individualizada, priorizo estratégias práticas e sustentáveis, que se adaptam à realidade de cada pessoa. O plano nutricional inclui:

-Alimentação funcional e personalizada;
-Organização da rotina alimentar sem extremismos;
-Suplementação com base em exames bioquímicos;
-Apoio à saúde mental com foco em hábitos consistentes e possíveis.

Se o objetivo é transformar hábitos com acolhimento, técnica e intenção, estou pronta para caminhar ao seu lado.

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Nova Receita

Misture todos os ingredientes até formar uma massa que não desgrude da mão ( acrescente mais amido de milho no caso necessário ), faça o formato que desejar colocando em uma forma untada leve ao forno até dourar.

Caso queira colorir adicione na água uma gota de corante alimentício ou utilizei a água do cozimento da beterraba ou repolho roxo.
Caso queira colorir adicione na água uma gota de corante alimentício ou utilizei a água do cozimento da beterraba ou repolho roxo.

Misture o polvilho doce, o azedo, sal e azeite em uma tigela grande. Acrescente o purê de mandioquinha e, aos poucos, vá adicionando a água. Misture a massa até ficar homogênea. Faça os pães do tamanho e formato que desejar. Pré-aqueça o forno (10 minutos) a 180 C. Sem untar a forma, coloque os pães em uma assadeira e deixe no forno por 20 a 25 minutos, dependendo do forno. Se necessário, após estes 20 minutos, aumente um pouco o forno (por volta dos 205 C) para dourar um pouco, por cerca de 15 minutos.