Ingredientes
ou250 gramas de mandioquinha cozida
ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)
ou2 colheres de sopa cheias de manteiga sem sal (64 g) derretida
ou2 colheres de sopa cheias de açúcar (48 g)
ou2 colheres de chá de sal, cozinha (12 g)
ou10 gramas de tablete de fermento biológico, levedura
ou1 xícara de chá de leite de vaca integral 240ml morno
ou1000 gramas de farinha de trigo aproximadamente
Modo de preparo
1.
1-Em um recipiente grande misture a mandioquinha amassada, os ovos, a manteiga, o fermento e o açúcar, misture bem.
2-Adicione a mistura o leite, o sal e 1 xícara da farinha, misture e tampe com um pano limpo, deixe repousar por 15 minutos.
3-Vá adicionando aos poucos a farinha e mexendo com uma colher de pau ou com os dedos, quando a massa começar a pesar, enfarinhe uma bancada e verta a massa, sove e adicione mais farinha se necessário até obter uma massa elástica e lisa (em torno de 15 minutos de sova)
4-Volte a massa para a vasilha, tampe e deixe dobrar de tamanho.
5-Transfira de volta a massa para o balcão enfarinhado e faça dela um cordão, corte a massa em 30 pedaços, polvilhe uma assadeira com bastante farinha e faça de cada pedaço de massa uma bolinha (coloque a parte arrematada da bolinha para baixo) e aguarde dobrar o tamanho.
6-Pré aqueça seu forno na temperatura mais alta do forno por 30 minutos (o forno precisa estar bem quentinho na chegada dos pães) e leve a assadeira para o forno diminuindo para 200°C, asse até seus pãezinhos ficarem dourados.
7-Coma quentinho ou espere esfriar e guarde em um pote hermético.2.
Guarde estes pãezinhos em um pote hermético que verá como resultado nada de ficar duro, o pão permanece fofinho por pelo menos 3 dias. Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 278 kcal | 14 % |
| Carboidratos | 50 g | 17 % |
| Proteína | 7 g | 9 % |
| Gordura | 5 g | 9 % |
| Gorduras saturadas | 3 g | 12 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 7 % |
| Sódio | 289 mg | 12 % |
