Ingredientes
ou200 gramas de arroz integral cozido
ou130 ml de água quente
ou100 gramas de açúcar demerara
ou80 gramas de cacau, pó seco, sem adoçante
Modo de preparo
1.
No liquidificador, coloque o arroz cozido, a água quente e o açúcar.
Bata por uns 5 minutos para obter uma mistura bem lisinha e homogênea.
Depois passe a mistura por um tecido e esprema bem em um recipiente.
Essa é etapa é importante para garantir que o brigadeiro fique com uma boa consistência e sem gruminhos.
Após coar, volte com a mistura para liquidificador.2.
Em um recipiente coloque o chocolate para derreter no micro-ondas e coloque no liquidificador.
Bata novamente até ficar homogêneo e transfira para uma panela.
Leve em fogo baixo e siga misturando até chegar no ponto de brigadeiro; você vai perceber que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
Essa etapa pode levar em torno de 10 minutos.3.
Para garantir que ele fique ainda mais cremoso, lisinho e brilhante você pode bater o brigadeiro no liquidificador mais uma vez, apenas usando a função pulsar algumas vezes.
Transfira o brigadeiro para um recipiente e cubra com plástico filme, garantindo que ele esteja em contato com a superfície.4.
Deixe na geladeira por uns 6 horas ou até que esteja bem firme.
Depois unte a mão com um pouco de água e enrole o docinho do tamanho que quiser.
Finalize passando no granulado e aproveite.
Esse brigadeiro pode ficar até 10 dias na geladeira, seja já enrolado ou em um recipiente com plástico filme. 5.
Deixe na geladeira por uns 6 horas ou até que esteja bem firme.
Depois unte a mão com um pouco de água e enrole o docinho do tamanho que quiser.
Finalize passando no granulado e aproveite.
Esse brigadeiro pode ficar até 10 dias na geladeira, seja já enrolado ou em um recipiente com plástico filme. Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 160 kcal | 8 % |
| Carboidratos | 39 g | 13 % |
| Proteína | 4 g | 5 % |
| Gordura | 3 g | 5 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 6 % |
| Fibra alimentar | 7 g | 28 % |
| Sódio | 5 mg | 0 % |
