Uma forma diferente de comer berinjela.
Ingredientes
ou1/2 unidade de berinjela, crua (274 g)
ou1 unidade grande de pimentão verde cru (87 g)
ou3 colheres de sopa de condimento, folha de coentro, seca (5 g)
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou1 unidade pequena de tomate com semente cru (50 g)
ou1 colher de chá de condimento, paprica (2 g)
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou4 colheres de sopa cheias de carne moída refogada (100 g)
ou1 pitada de sal de cozinha (0 g)
ou2 fatias medias de queijo ricota (70 g)
Modo de preparo
1.
Refogar com um fio de óleo de azeite virgem, todos os ingredientes com exceção da berinjela.2.
Fazer um corte transversal na berinjela, retirar o miolo, cortar em cubos.3.
Em seguida, refogar a carne moída com um fio de azeite de oliva extra virgem com todos os ingredientes, inclusive o miolo da berinjela com exceção do queijo ricota.4.
Adicionar o queijo a mistura e rechear a berinjela, levar ao forno convencional por 30 minutos ou até ficar dourado à 180/230ºC.
