Excelente opção de sopa para o inverno, uma refeição quentinha e nutritiva.
Ingredientes
ou1 colher de chá de azeite de oliva (2 g) para refogar
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou1 xícara de chá de ervilha, verde (145 g)
ou3 unidades pequenas de filé de frango grelhado e em cubos (300 g)
ou1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, orégano, moído (2 g)
Modo de preparo
1.
Deixe a ervilha seca de molho em água em temperatura ambiente por 12h. Descarte água e cozinhe na pressão por 20 minutos ou até desmancharem. Se preferir, bata no liquidificador ou mixer. Se você utilizar a ervilha que já vende congelada, não é necessário deixar de molho por 12 e nem cozinhar previamente, você pode apenas descongelar na panela, refogar na panela e bater no liquidificador/mixer.
2.
Coloque o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho. Junte o frango e refogue tudo até ficar bem dourado. Acrescente o creme de ervilha já cozido e batido, se for o caso. 3.
Acerte o sal e os temperos. Sirva quente!4.
Se você preferir, você pode decorar com queijo parmesão.
